Frühstück
Muskelerhalt
Ausgewogene Ernährung

Armer Ritter Rezept

Name: Armer Ritter Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion
Ingredients: 200 Gramm Zwetschgen; 5 Esslöffel Wasser; 1 EL Honig; 1 Zimtstange; 2 Eier; 4 Scheiben Toast, Vollkorn; 1 Esslöffel Rapsöl; 70 Gramm Skyr Joghurt Vanille; 1 etwas Puderzucker; 140 Milliliter baustein Nährstoffdrink Vanille; 20 Gramm Mandelblättchen

Zutaten

1 Portion

Für das Zwetschgenkompott

100 gZwetschgen
2¹⁄₂ ELWasser
¹⁄₂ ELHonig
¹⁄₂ Zimtstange

Für die Arme Ritter

1 Eier
70 mlbaustein Nährstoffdrink Vanille
2 ScheibenToast, Vollkorn
¹⁄₂ ELRapsöl
10 gMandelblättchen
35 gSkyr Joghurt Vanille
etwasPuderzucker (optional)

Nährwerte

(1 Portion)

Nährstoff
Kalorien	487 kcal
Kohlenhydrate	44 g
Eiweiss	23 g
Fett	22 g
Cholesterol	228 mg

Alles auf einen Blick

Min

Vorbereitung

Min

Zubereitung

Einfach

Schwierigkeit

Muskelerhalt

Ziel

Frühstück

Typ

Für das Kompott Zwetschgen entkernen und halbieren.
Zusammen mit Wasser, Honig und Zimtstange in einen kleinen Topf geben und für 5 Min. leicht köcheln lassen, bis die Soße andickt.
Nun Ei und Nährstoffdrink in einer flachen Schale verquirlen.
Toastscheiben darin auf beiden Seiten für 30 Sek. einweichen.
Rapsöl in eine große Pfanne geben und heiß werden lassen. Toastscheiben bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4-5 Min. goldbraun braten.
Armer Ritter auf Tellern anrichten. Mit Mandeln, Zwetschgenkompott und Vanillejoghurt garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Unser Tipp
Bereiten Sie Arme Ritter mit Toppings ganz nach Ihrem Geschmack zu. Für diejenigen, die es gerne simpel mögen, reicht ein wenig Zimt und Zucker. Für experimentierfreudige empfehlen wir neben Zwetschgenkompott außerdem noch heiße Kirschen, Vanillesoße oder herzhafte Variationen mit Käse und Kräutern.