Abendessen
Muskelerhalt
Ausgewogene Ernährung

Leichtere Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Name: Leichtere Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 große Stange Lauch; 1 Esslöffel Rapsöl; 200 Gramm Hackfleisch, Rind; 200 Milliliter Gemüsebrühe; 100 Gramm Frischkäse, Balance; 150 Milliliter baustein Nährstoffdrink Pur; 30 Gramm Emmentaler, gerieben (45% Fett); 0 Salz; 0 Pfeffer; 1 Prise Muskat

Zutaten

1 Portion

¹⁄₂ Knoblauchzehe
¹⁄₂ große StangeLauch
¹⁄₂ ELRapsöl
100 gHackfleisch, Rind
100 mlGemüsebrühe
50 gFrischkäse, Balance
75 mlbaustein Nährstoffdrink Pur
15 gEmmentaler, gerieben (45% Fett)
Salz
Pfeffer
¹⁄₂ PriseMuskat

Nährwerte

(1 Portion)

Nährstoff
Kalorien	428 kcal
Kohlenhydrate	10 g
Eiweiss	35 g
Fett	27 g
Cholesterol	0 mg

Alles auf einen Blick

Min

Vorbereitung

Min

Zubereitung

Einfach

Schwierigkeit

Muskelerhalt

Ziel

Abendessen

Typ

Knoblauch hacken und Lauch in dünne Ringe schneiden.
Rapsöl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin auf allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach Knoblauch und Lauch dazugeben und für 1 Min. mitbraten.
Gemüsebrühe und Frischkäse dazugeben und zugedeckt für 10 Min. leicht köcheln lassen.
Nährstoffdrink und geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Muskatnuss abschmecken. Suppe nur noch heiß werden lassen und nicht mehr aufkochen.
Suppe servieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer garnieren.
Unser Tipp
Inzwischen tummeln sich zahlreiche Fleischalternativen in den Supermärkten. Wenn Sie möchten, können Sie aus dieser Suppe auch ein vegetarisches Gericht zaubern. Ersetzen Sie das Hackfleisch ganz einfach gegen vegetarisches Hackfleisch oder Sojagranulat.