Abendessen
Muskelerhalt
Ausgewogene Ernährung

baustein Senfeier

Name: baustein Senfeier
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 2 Portion
Ingredients: 4 Eier; 25 Gramm Pflanzenmargarine; 1 EL Weizenmehl; 180 Milliliter Milch (1,5% Fett); 2 EL Senf, mittelscharf; 2 EL Senf, süß; 120 Milliliter baustein Nährstoffdrink Pur; 1 etwas Kresse

Zutaten

1 Portion

Für die Sauce

2 Eier
12¹⁄₂ gPflanzenmargarine
¹⁄₂ ELWeizenmehl
90 mlMilch (1,5% Fett)
1 ELSenf, mittelscharf
1 ELSenf, süß
60 mlbaustein Nährstoffdrink Pur
etwasKresse als Topping

Nährwerte

(1 Portion)

Nährstoff
Kalorien	411 kcal
Kohlenhydrate	18 g
Eiweiss	25 g
Fett	26 g
Cholesterol	462 mg

Alles auf einen Blick

Min

Vorbereitung

Min

Zubereitung

Einfach

Schwierigkeit

Muskelerhalt

Ziel

Abendessen

Typ

Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Eier darin je nach Vorliebe 7-10 Min. wachsweich oder hart kochen. Danach kalt abschrecken und pellen.
Für die Soße Margarine in einem kleinen Topf erhitzen.
Mehl mit einem Schneebesen einrühren und kurz braten.
Danach die Milch unter Rühren langsam hinzugeben. Glattrühren.
Senf, Salz und Pfeffer in die Soße einrühren und kurz aufkochen lassen. Danach direkt von der Herdplatte nehmen.
Baustein Nährstoffdrink hinzufügen und gut vermengen. Ist Ihnen die Soße zu dick, einfach noch etwas mehr Flüssigkeit einrühren.
Eier in der Soße servieren. Mit Kresse anrichten.
Bei größerem Hunger können Pellkartoffeln zu den Senfeiern gegessen werden.
Unser Tipp
Unser baustein Nährstoffdrink enthält doppelt so viel Eiweiß wie fettarme Milch. Ergänzen Sie daher süße und deftige Speisen, um die Eiweißmenge Ihrer Gerichte mühelos zu erhöhen. Wie z.B. im Kartoffelbrei, Pfannkuchen oder Kaffee.